O segredo dos pães de fermentação natural (levain) da Cheiro do Pão, nicho escolhido pelo padeiro cearense Brunno Malheiros, envolve ciência e técnicas aplicadas a partir de muito estudo. Para extrair os benefícios das leveduras e bactérias lácticas presentes naturalmente na farinha e na água (excepcionais para a flora intestinal), é necessário...
A Sodiê Doces, maior rede de franquias de bolos artesanais do país, acaba de lançar o Bolo de Morango do Amor#182, inspirado no doce que virou febre nas redes sociais e já soma mais de 40 mil unidades vendidas em suas lojas desde o lançamento oficial em 24 de julho. Com média de 6 mil unidades comercializadas por dia, o...
Com a proposta de oferecer refeições práticas e saudáveis, o São Luiz Supermercado traz com exclusividade para o mercado local as marmitas da Liv Up. Sem conservantes e com ingredientes naturais, os pratos congelados ficam prontos em 5 minutos, sendo alternativas com sabor caseiro para os momentos de almoço ou jantar.
Da batedeira caseira, emprestada pela mãe, até a produção no maquinário importado da Alemanha, Portugal, França e Dinamarca, além de uma marca que é referência no Brasil, a cearense Cheiro do Pão tem se mostrado um case de sucesso na padaria artesanal. A chegada aos cinco anos, no próximo dia 23 de julho, é marcada por um crescimento acumulado de...
A cidade de Guaramiranga, no Maciço de Baturité, foi cenário, no último sábado (5), da inauguração do restaurante Harmonizze, que abre suas portas com uma proposta que une gastronomia contemporânea, sofisticação e hospitalidade em harmonia com o clima serrano da região. Sob a condução do empresário e anfitrião Fabricio Vasconcelos, o evento reuniu...
No Dia da Pizza o restaurante do bairro de Fátima que transforma memória afetiva em sabor está dando uma brotinho doce na compra de qualquer pizza grande
A Pizza da Praça já nasceu com alma de Fortaleza. Localizada em frente à Praça Argentina Castelo Branco, no coração do Bairro de Fátima, a pizzaria conquistou espaço na cidade unindo gastronomia,...
A Sodiê Doces acaba de ampliar sua Linha do Momento com três criações que prometem encantar os apaixonados por sobremesas, o Surpresa de Uva, o Limão Siciliano II e o Limão Siciliano com Frutas Vermelhas. O trio une ingredientes nobres, frutas frescas e texturas envolventes, reforçando a proposta da linha de oferecer novidades com preços especiais,...
A capital cearense passa a contar, neste mês de julho, com uma novidade no mercado de bebidas: a chegada da Distribuidora Incansáveis, responsável por representar com exclusividade no estado a marca mineira de drinks prontos Equilibrista. A estreia será marcada por um evento de lançamento no dia 12 de julho.
Sabor concentrado, textura aveludada e aroma marcante. Essas são algumas das características que fazem do dry aged um dos processos mais valorizados entre os apreciadores de carnes nobres. A técnica, que consiste em maturar os cortes por semanas em ambiente controlado, tem conquistado espaço em restaurantes especializados pelo país. Em Fortaleza,...
Com tantos compromissos no dia a dia, muitos brasileiros ainda têm dificuldade em ter uma rotina de alimentação saudável, mas o que muitos não sabem é que além de tratar inúmeras doenças, a reeducação alimentar pode preveni-las, sendo uma grande aliada para a longevidade e qualidade de vida. Porém, a realidade é que a má alimentação no Brasil é um...
