Nossa Fruta explica qual a importância de armazenar corretamente as polpas de frutas

De acordo com Sandra, as polpas são envasadas em embalagens plásticas adequadas, resistentes a temperaturas abaixo de zero grau e ao manuseio. “Elas são colocadas sobrepostas em monoblocos e levadas às câmaras frigoríficas. Em casa, a armazenagem da polpa também precisa ser realizada com cuidado, sempre em freezer ou congelador, pois é a temperatura adequada que irá garantir o sabor, os nutrientes e a segurança do alimento.   

Segundo a nutricionista, é importante que quando for fazer o suco toda a polpa daquela embalagem seja utilizada. “Isto porque uma vez descongelada não é recomendado que seja recongelada, devido ao processo de oxidação que as mesmas sofrerão o descongelamento”, pontua. Logo, os nutrientes são preservados quando não há oxidação da polpa pelo contato com oxigênio ou por permanecer muito tempo em temperatura inadequada para congelamento. “O congelamento rápido evita a oxidação das frutas e este processo preserva os nutrientes os quais são fontes de vitaminas e minerais importantes para a nutrição humana”, finaliza. Simbora lá?

Genuinamente cearense, a Nossa Fruta Brasil produz e distribui polpas, sucos e frutas congeladas. A empresa disponibiliza para os consumidores mais de 15 sabores, com destaque para Manga, Abacaxi, Acerola, Cajá, Caju, Goiaba, Graviola, Maracujá e Uva. Além disso, os produtos podem ser encontrados em embalagens de 200g, 400g e 1kg, fracionadas em 10 porções de 100g.

Com o objetivo de produzir com alto padrão, a Nossa Fruta passa por auditoria de segurança de alimentos IFS Global Markets e está presente em nove estados nordestinos, além de exportar para os Estados Unidos e Alemanha. Pautada pelos valores de agricultura familiar e sustentabilidade, a Nossa Fruta tem a missão de oferecer produtos naturais por meio de processos seguros, modernos e sustentáveis que promovam benefícios à comunidade e aos consumidores.