Itália é a próxima inspiração da Rota da Gastronomia Cultural Fortaleza

O restaurante Geppos recebe a Rota da Gastronomia Cultural Fortaleza nesta terça-feira (25), às 19 horas. O menu da noite é inspirado na culinária italiana clássica, com insumos, massas artesanais da casa e molhos especiais. Para completar a imersão pela cultura do país europeu, o jantar será embalado ao som da música italiana, com o Projeto Duo Mix.

No menu de entradas, casquinhas de pizza ao parmesão com ervas frescas, polenta croc - polenta frita com ragu de costela - e croquete de parma, feita com batata e presunto de parma com pesto, dão as boas-vindas ao público. Entre os pratos principais, as opções são um tradicional fagotine de gorgonzola e pera e risoto de mignon e funghi. O primeiro consiste em uma massa artesanal recheada com gorgonzola e pera ao molho de manteiga e sálvia, com redução de vinho tinto e amêndoas laminadas. O segundo traz uma finalização especial com azeite de trufas negras.

A carta disponibiliza ainda o sorvete de mascarpone e merengue como sobremesa, que conta com calda de frutas silvestres e crocante de amêndoas e canela. Simbora lá?

Serviço:
Rota da Gastronomia Cultural Fortaleza
Local: Geppos
Endereço: Avenida Desembargador Moreira, 1011, Aldeota, Fortaleza/CE
Data: 25/10
Horário: 19 horas
Valor: a partir de R$ 130,00
Mais informações: (85) 3433-1048 ou no perfil do Instagram @gepposrestaurante

Projeto Duo Mix
Juliana Maia (voz) e Sávio Dieb (piano). A ideia da dupla é "passear" nos estilos nacionais internacionais dando ênfase na cultura italiana.