Com foco na retomada e no futuro dos bares e restaurantes, evento da Abrasel também traz à mesa o tema da inclusão social
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Uma noite para
celebrar as conquistas, expor anseios e se preparar para novos desafios. Assim
pode ser descrita a solenidade de abertura da Semana da Alimentação Fora do
Lar, que se iniciou na última segunda-feira (6) em São Paulo e vai até amanhã (10).
Organizado pela Abrasel, o evento contou com a presença de grandes líderes
políticos, empresariais e setoriais e serviu para também mostrar a força dos
bares e restaurantes em uma retomada econômica cada vez mais robusta e
sustentável.
No palco, estiveram o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci; o
governador de São Paulo, Rodrigo Garcia; o prefeito de São Paulo, Ricardo
Nunes; o presidente da Abrasel em SP, Joaquim Saraiva; o presidente do Conselho
de Administração Nacional da Abrasel, Paulo Nonaka; a líder do Conselho
Nacional da Abrasel, Rosane Oliveira, o presidente do Sebrae em São Paulo,
Tirso Meirelles; e também o vereador de SP, Rodrigo Goulart.
Em sua fala de abertura, Solmucci alertou para a sensível situação dos bares e
restaurantes que, segundo ele, pagaram uma conta injusta e desproporcional
quando afetados pelas restrições impostas por estados e municípios durante a
pandemia e seguem em extrema dificuldade. Segundo dados da Abrasel, 42%
empresas do setor de alimentação fora do lar operam com dívidas atrasadas.
Só em São Paulo, um terço das empresas estão no vermelho.
"Estamos sofrendo e precisamos de ajuda. Está na hora do poder público apoiar
os bares e restaurantes", disse. Ao afirmar que, segundo o FMI, 100 em 130
países receberam ajuda a fundo perdido de seus respectivos poderes públicos
como parte de reparação, o presidente da Abrasel se indagou: "como pagar as
dívidas que acumulamos nesse período sem ajuda?" e acabou aplaudido pela
plateia.
Para Solmucci, há de se haver um grande esforço nacional de resgate a essas
pessoas endividadas, "sob o risco de estarmos perpetuando uma das maiores
injustiças sociais que esse país já viu".
"Gostaríamos muito que a sociedade reconhecesse esse nosso extraordinário
esforço junto aos setores de turismo e eventos. Sozinhos não vamos conseguir
evitar que milhares de empreendedores fiquem com seus nomes registrados como
maus pagadores, como devedores, como aqueles que devem ao Estado, devem ao
banco, devem ao amigo, devem à sogra. Essa questão precisa ser encarada com a
seriedade que merece, por aqueles que acreditam no Brasil, para que juntos
superemos essas mazelas", disse.
Prefeito e governador de São Paulo reconhecem esforços de bares e
restaurantes no fortalecimento da economia
As fortes falas do presidente da Abrasel não surtiram efeito apenas na plateia
com cerca de 300 líderes políticos, empresariais e setoriais. No púlpito, as
ações da associação em prol da simplificação do empreender e melhoria na
qualidade de vida foram aplaudidas pelas autoridades, em especial pelo prefeito
de São Paulo, Ricardo Nunes e pelo governador de São Paulo, Rodrigo Garcia.
Em sua fala, o prefeito de São Paulo se mostrou preocupado com os números de
endividamento apresentados por Solmucci e afirmou não medir esforços para que a
capital econômica do Brasil continue sendo uma locomotiva de empregos e
oportunidades. "Aumentamos de 400 mil MEI's em 2017 para mais de um milhão
agora em 2022 e fomos em 2021 a cidade que mais gerou empregos: 336 mil, quatro
vezes mais que o Rio, que ficou em segundo com cerca de 80 mil", disse.
Já o governador Rodrigo Garcia, que assumiu o Palácio Bandeirantes em abril
deste ano, se mostrou admirado com o trabalho realizado pela Abrasel e se
colocou à disposição para catapultar ainda mais ações sociais que visam o
empreendedorismo em favelas. "Com muita honra participo deste evento, mostrando
a admiração e respeito que tenho com os bares e restaurantes. Cumprimento a
Abrasel pelas iniciativas de apoio às comunidades brasileiras e confesso que
fiquei impressionado com as iniciativas de inclusão social", afirmou o
governador.
Forte conexão com as favelas: celeiros do empreendedorismo
A solenidade fugiu do roteiro previsto quando dois fortes atores sociais
subiram ao palco para darem seus depoimentos em prol da necessidade de um maior
inclusão social e estímulo ao empreendedorismo nas favelas: o morador da
Comunidade do Dendê, em Fortaleza, Michael Gomes, e Thiago Vinicius, jovem
empreendedor de Campo Limpo, na periferia de São Paulo.
O jovem paulistano é um dos empreendedores destacados na primeira edição da
lista 50 Next, da revista britânica Restaurant, por sua contribuição para o
mundo da gastronomia, entre cinquenta jovens de 34 países. A publicação,
responsável pelo ranking 50 Best, dos melhores restaurantes do mundo, destacou
o trabalho de Thiago Vinícius por sua marcante atuação no Campo Limpo com a
Agência Popular Solano Trindade, que reúne armazém de produtos orgânicos,
espaço cultural, rádio comunitária, coworking e um restaurante de comida
orgânica. É esse o Brasil da Abrasel.
Mas o que de fato a Abrasel irá fazer? Na presença dos líderes empresariais,
políticos e setoriais, Michael Gomes foi apresentado como líder de
relacionamento da Abrasel com as favelas, em uma missão de conectar grupos para
o enfrentamento de mazelas sociais, ouvir e propor boas práticas de estímulo ao
empreendedorismo e criar soluções para ganho de qualidade de vida, afinal a
associação tem como norte os dizeres: "Por um Brasil mais simples para
empreender e melhor para viver".
O desafio inclusive já está rendendo frutos. Ainda em abril, a Abrasel firmou
um termo de cooperação por economia circular e inclusão dos catadores com a
Associação Nacional dos Catadores e Catadoras de Materiais Recicláveis (ANCAT).
"Nosso objetivo é fazer com que o país tenha protagonismo no tema,
caminhando para uma sociedade mais inclusiva e sustentável", disse Paulo
Solmucci na época.
Referência mundial para solução em delivery
A primeira noite da Semana da Alimentação Fora do Lar também celebrou o sucesso
do Open Delivery, iniciativa liderada pela Abrasel para estabelecer um padrão
de comunicação de cardápios e pedidos entre os softwares de gestão e
marketplaces no delivery. "O Open Delivery é uma resposta estratégica da Abrasel
ao desafio de harmonizar o delivery", disse Solmucci.
"O Brasil da internet é um Brasil desconexo, estamos com muitas desconexões,
especialmente no nosso setor, especialmente nas plataformas digitais. Por isso
convidamos um conjunto de 16 empresas para fazerem um esforço inédito no
planeta: estabelecer uma linguagem única que permitisse que conectássemos os
pequenos e grandes softwares, as plataformas e criássemos então um padrão para
logística, para cardápio, para pedidos. Passado um ano de lançamento, somos um
megassucesso e referência mundial para solução em delivery", finalizou
Solmucci. Simbora lá?
Serviço:
Semana da Alimentação Fora do Lar
Onde: São Paulo
Patrocínio: Alelo, Ambev, BAT Brasil, Coca-Cola Brasil, Ecolab, Heineken,
JBS, Philip Morris Brasil, Sebrae, Sodexo e Ticket.
Data: até sexta-feira (10)
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