Cibo Gastronomia oferece uma experiência diferente aos amantes da boa comida

Funcionando há seis meses em Fortaleza, o Cibo Gastronomia é um espaço que, além de abrigar eventos sociais e corporativos, promove uma experiência diferente para os clientes que buscam algo personalizado e um cardápio exclusivo. Além da elaboração de pratos diferentes para cada evento, quem tiver a oportunidade ou curiosidade de conhecer o local, que fica localizado no bairro Aldeota, viverá a experiência de se sentir em casa, dado o acolhimento desde a chegada até a mesa única de jantar com 16 lugares.

E o fato da mesa estar a 80 centímetros da bancada onde os pratos são montados e finalizados e a cozinha ser interativa - é 100% aberta, sem vidro ou parede - os clientes podem ainda "participar" da execução dos pratos. Tendo como base mínima oito lugares, a reserva tanto pode ser para oito pessoas como para um casal, desde que o valor mínimo do jantar personalizado seja calculado para oito.

Cada detalhe desse formato de serviço e atendimento foi pensado pelos proprietários Rodrigo Holanda e Rafaele Zanita, ele publicitário e cozinheiro autodidata e ela nutricionista, durante uma troca de ideias num final de semana. Por serem extremamente exigentes, os alimentos servidos no Cibo Gastronomia são recebidos no dia de cada evento. Portanto, nada de congelados. No espaço é possível realizar outros formatos diferentes de serviço, como: Gastropub, restaurante, escola de gastronomia, palestras e workshops, sempre respeitando o limite de lugares (16).

Somado a essa gama de possibilidades voltada para os mais exigentes clientes, o Cibo também promove alguns festivais enogastrônomicos aberto ao público. Na agenda de maio, no próximo dia 16 acontecerá um evento de drinks com chás e vinhos (onde as pessoas irão aprender a fazer drinks utilizando vinhos como ingredientes); e no dia 25 acontecerá um curso de fotografia de alimentos usando celulares como máquinas fotográficas.

Outras novidades, segundo Rodrigo Holanda - que está concluindo sua pós-graduação pela PUC-RS em Gastronomia e Gastronomia Autoral -, estão a caminho. Uma delas será o funcionamento de uma cafeteria ainda neste mês de maio, mas com uma proposta bem diferente de tudo o que já existe em Fortaleza. Ainda sem data definida, ele pretende também abrir o Cibo Gastronomia uma ou duas vezes por semana para almoço e jantar e o projeto levará o nome de Mesa Compartilhada. Simbora lá?

Serviço:
Cibo Gastronomia
Endereço: Rua Pereira Filgueiras, 1970 - Aldeota, Fortaleza - CE.
Contato: (85) 99206-5206 / WhatsApp
Instagram: @ciboespacogastronomico