Aprenda a preparar pratos mais leves e menos calóricos

15/09/2020

Se você está buscando uma alimentação saudável e equilibrada, a unidade Sesc Fortaleza realizará um workshop online gratuito para ensinar a preparar uma saborosa salada caesar no próximo dia 26 de setembro, às 16 horas Mas para quem deseja aprender outras receitas de saladas e grelhados, a dica é o curso com duração de 19 a 29 de outubro, ao custo de R$ 69,99 (em até duas vezes do cartão de crédito). O instrutor será o chef Matheus Vieira.

Conforme explicou a nutricionista Thayse Guilherme, da clínica do Núcleo Sesc e Saúde, na unidade Sesc Fortaleza, a alimentação saudável é essencial para garantir saúde e qualidade de vida para todos os indivíduos em qualquer fase da vida, da criança ao idoso. Especialista em Nutrição Clínica e Funcional, ela destaca que a nutrição pode prevenir e retardar o desenvolvimento de várias doenças. Além disso, é aliada para quem deseja reduzir o percentual de gordura corporal, aumentar a massa muscular, melhorar aspectos da pele como acne, celulite, envelhecimento precoce, ou prevenir queda de cabelo e calvície.

Como primeiros passos para adotar hábitos mais saudáveis e uma alimentação equilibrada, orienta Thaise, o caminho é evitar os alimentos ultra processados (como refrigerantes, biscoitos e bolos industrializados, sopa e macarrão instantâneos); limitar os processados (como conservas de alimentos em salmoura, frutas preservadas em açúcar, carnes salgadas ou defumadas, queijos e pães); reduzir o uso de óleos, gorduras, sal e açúcar ao cozinhar; e fazer dos alimentos in natura ou minimamente processados a base da sua alimentação. Simbora ?

Serviço:
- Workshop Cozinhando com o Chef: Salada Caesar
Data: 26/09 (sábado)
Horário: 16h
Inscrições: https://www.ce.senac.br/saladacaesar/ 
Plataforma: Youtube Senac Ceará
Grátis

- Curso Cozinhando em Casa: Saladas e Grelhados
Data: De 19/10 a 29/10
Horário: De 19h às 21h
Inscrições: https://cursos.ce.senac.br/loja/producao-alimenticia/gastronomia/cozinhar-em-casa-saladas-e-grelhados/ 
Plataforma: Google Meet
Valor: R$ 69,99 (Em até 2X no cartão de crédito)

Desenvolvendo técnicas e explorando sabores
Os alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais para o consumo, sem que tenham sofrido qualquer alteração. Entram nesta categoria folhas, frutas, verduras, legumes, ovos, carnes e peixes. Preparados com técnica e criatividade, é possível obter o melhor sabor desses insumos. No curso remoto e ao vivo do Senac Ceará de Saladas e Grelhados, o instrutor Matheus Vieira ensina receitas práticas, saborosas e com valor nutricional, tanto para quem quer adotar uma alimentação saudável, quanto para quem está de olho no mercado da Gastronomia fitness ou funcional.

O curso começa no dia 19 de outubro, mas esse mês o Senac promove um workshop gratuito para quem deseja aperfeiçoar seus dotes culinários e aprender uma nova receita, mais leve e menos calórica. No dia 26 de setembro, Matheus ensina a fazer a Salada Caesar, prato americano consumido no mundo todo, em workshop gratuito remoto transmitido pelo Youtube do Senac Ceará. Os inscritos recebem antecipadamente a lista de ingredientes, para que não só acompanhem o workshop, mas façam o prato juntamente com o instrutor.

"A receita da Salada Caesar é bastante popular nos Estados Unidos. O restaurante do ítalo-americano Caesar Citadini, no México, era frequentado por celebridades americanas, que cruzavam a fronteira para comer e beber, em tempos de Lei Seca. Dizem que o molho - uma emulsão à base de azeite, limão, alho, gema, parmesão e anchovas - foi improvisado em um dia movimentado, história bem comum nas invenções das receitas de antigamente. A salada ganhou novas versões nos restaurantes pelo mundo afora, sendo que hoje a mais conhecida é a de frango grelhado, se tornando uma refeição completa. O workshop vai apresentar essa versão da receita, mostrando as técnicas para a elaboração do molho", conta Matheus.